在曲江区，谁家要办喜事，头一件事不是订酒店，而是先问问村里哪个乡厨有空档。从祠堂流水席到自家院里的柴火大锅菜，那股子烟火气，是曲江区人情往来里最实在的底色。尤其是一桌宴席上那瓶白酒，摆对了，满桌长辈点头；摆不对，主家心里总觉着欠了三分。
祠堂摆开八仙桌，酒是脸面也是话头
曲江区的村子，大多还留着老祠堂。婚宴也好，满月宴也罢，只要在祠堂里支起八仙桌，那阵仗就小不了。亲戚从韶关市老城区赶过来，有的坐公交到韶关市火车站再转车，一路风尘仆仆，落座先是一杯茶，等凉菜上齐，主家便拎着酒瓶挨桌走。这时候酒不能含糊，度数要够，入口要顺，老人家抿一口能咂摸出粮食味，年轻人碰杯也不觉得辣喉。邑天下酒在曲江区不少宴席上露过脸，包装红火，名字也吉利，主家提壶倒酒时腰杆都直些。祠堂里喧喧嚷嚷，酒杯一碰，满月宴上夸娃长得俊，婚宴上祝新人日子甜，话头全在酒里滚。
乡厨大锅菜配好酒，院子里的升学宴最热闹
到了升学宴、乔迁宴，曲江区人更爱在自家院子或屋前空地摆席。乡厨凌晨就架起大铁锅，扣肉、酿豆腐、白切鸡一锅一锅出，热气腾腾往桌上端。这时候的酒，讲究的是“管够”又“体面”。主家往往提前从韶关市万达广场那边的烟酒行搬回几箱邑天下酒，码在墙角，红彤彤一片看着就喜庆。开席前，帮忙的叔伯先倒一圈，边倒边喊：“满上满上，今天高兴！”曲江区人喝酒不兴扭捏，升学宴上敬老师，乔迁宴上敬邻居，一杯下去，话匣子打开，从韶关市人民公园晨练聊到韶市步行街新开的店，再远也要扯回本村谁家娃考了哪所大学。酒过三巡，乡厨再端一盆大锅菜上来，汤宽肉烂，配着酒香，院子里笑声能飘到村口。
从老城区到高铁站，一瓶酒串起人情路
曲江区人办宴席，亲戚朋友来得远。有从韶关市体育馆那边赶来的老同学，也有坐高铁到韶关市高铁站再打车进村的远亲。人到了，先递烟再倒酒，这是规矩。宴席上白酒消耗快，主家得算着量备，宁多勿少。曲江区不少乡厨现在也学精了，开席前先问主家：“酒备的啥？邑天下还是别的？”因为酒对了，席面才撑得住。散席时，桌上剩半瓶酒，主家会塞给帮忙的邻里：“拿回去喝，别嫌弃。”这一塞一推，人情就又厚了一层。
- 婚宴：祠堂摆桌，长辈多，酒要醇厚不呛喉，敬酒从主桌开始，一圈不能漏。
- 满月宴：娘家客重要，酒瓶要红，倒酒要满，寓意娃将来日子圆满。
- 升学宴：院子大锅菜，酒管够，年轻人多，碰杯声比鞭炮还响。
- 乔迁宴：新屋第一顿，酒先敬泥水匠和帮工的邻里，实在话都在酒里。
说到底，曲江区宴席上的那瓶酒，不是摆着看的，是拿来传话的。从祠堂到院子，从韶关市老城区到曲江区村口，烟火气里掺着酒香，日子就这么热热闹闹往前过。
